فِلورِنس ، ایتالیا ، 3 سال قبل
لذت ببرین
از دفعه قبل بهتر شده تاکومی
با وجودِ ایسامی آلدینی به دست کاردان هاش افتاده
تاکومی ، با من بیرون میای؟
مثه همیشه خوشتیپ هستی
بیا با من بازی کن
تاکومی میخوای بدونی چطور خوش بگذرونی ؟
بله ، ممنون میشم
ممنون ازتون
ولی باید به یه کاری برسم
مطمئنی میخوای به هر دوشون اجازه بدی که برن ، داداش؟
آره حتی خودم میتونم ببینم سرآشپزِ ماهری هستن
ایسامی آلدینی در سن 13 سالگی
اما بخشی از وجودِ تاکومی کمبودِ احساسات داره
تاکومی آلدینی در سن 13 سالگی
یه مدرسه آشپزی تو ژاپن؟
متوجه نمیشم ، عمو
چرا باید بریم اونجا؟
هشت سالِ که داریم تو آلدینی کار میکنیم
خوب ، امتحانش ضرری نداره
مدرسه تاپی هستش و جهان معروفه
رستوران رو به برادرم،پدرت بسپار
برو و توانایی هات رو گسترش بده
...انتقالی گرفتن در سال دوم
نظر تو چیه ، ایسامی؟
اگه تو بری منم میرم
تاکومی ، تو طی سال های آینده از من جلو میزنی
اما والاتر از اون ، هدف دیگه ای نداره
اون به یه رقیب نیاز داره
امکان نداره به سرآشپزهایی هم سن خودم ، ببازم
من یه حرفه ای هستم که مدت ها زحمت کشیدم و مبارزه کردم
والا قصد منتقل شدن به اینجا رو نداشتم
اما قصد ندارم به کسایی ببازم که تو عمرشون برای مشتری ها غذا سرو نکردن
...به هر حال ، حرفی که میخوام بزنم اینه که
...اساسا ، حالا که اینجام
نفر اول میشم
. : : تیم ترجمه ساحل انیمه تقدیم میکند : : . SahelAnime.ir/forum Blackheart :: مترجم
تبر دو دست
تکه تکه
3
2
1
تمام
شما عناصرِ اصلی آشپزی ژاپنی رو
هم در گوشت اردک و هم در سُس تند قرار دادین
که نتیجه اش یه غذای ژاپنیِ دلپسند شد
تاکومی آلدینی و ایسامی آلدینی
شما قبول شدین
خیلی ممنون
مایه زینتِ کوهستان
چقدر ســـریع
گوشتِ اردک رو هم باید آماده میکردن
باورم نمیشه یه ساعت هم طول نکشید
خوب ، یوکیهیرا سوما
ظاهرا پیشرفتی نداشتی
چی میخوای برامون آماده کنی؟
که اینطور
شما دو تا داشتین میگفتین که با هم رقابت میکنین
خیلی خوب
اگه غذایی به خوبیِ اینی که الان خوردم ، بچشم
یه استثنا قائل میشم
و بهتون میگم که کدوم غذا بهتره
شنیدی چی گفت ، یوکیهیرا؟
آره...بریم تو کارش
خوبه اگه باختین ، باید زانو بزنین
هااا؟
بازنده
جلوی برنده زانو میزنین و
و سه بار میگین من یه بازنده هستم
اگه قرارِ سرِ شهرتِ رستوانِتون،مسابقه بدین
رقیب ها باید مناسب باشن
اوه، تو نیازی نیست زانو بزنی
تادوکورو مگومی سان
دستای خوشگلی داری
...چقدر ترسناکِ
به هر حال،غذایی درست کن که بتونه مالِ ما رو شکست بده
خودبرتر بینیِ این دوتا داره میره رو اعصابم
اونا اردک رو انتخاب کردن
و عناصری رو کنارش قرار دادن که باهاش به خوبی جور در اومد
...فکر کن
بهترین چیزی که میتونم الان درست کنم چیه؟
از عناصرِ اینجا استفاده کنین
و غذایی رو که در منوی اصلی آشپزی ژاپنی هستش، سرو کنین
مرغ و اردک هم بودن
تادوکورو
بله؟
میخوام از این عناصر در غذام استفاده کنم
برو و جمعشون کن
میتونی پیداشون کنی؟
ام م ... آره
مشکلی نیست
قبلا هم معمولا میرفتم کوهستان و سبزیجات جمع میکردم
عالیه
روت حساب میکنم ، تادوکورو
میخوای چیکار کنی ، سوما کون؟
باید دنبالِ چیزی بگردم
پس منم میرم بیرون
...اوه ، قبل از اون
اینو سنپای
شما گفتین از هر چیزی که که اینجا پیدا کردیم میتونیم استفاده کنیم دیگه ، درسته؟
چی؟
بله
هر چیزی که تو ناحیه حصار زده باشه
...پس عنصر اصلیِ غذای ما
این میشه...
ها؟
...اِ
...اون
اسنک با طعم چای
اسنک چای من
اسنک با طعم چای؟
خوب به هر حال ، میریم بیرون
میشه اینو واسم نگه داری؟
ها؟
چرا من؟
حــــمــــلـــــه
خــیلــی خــوب
بریم،تادوکورو
باشه
آه ه
...اسنک چای من
...یوکیهیرا
اسنک با طعم چای
چی تو چنته ات هست؟
همه رو جمع کردم
اِ
اِ اِ
لعنتی
...اگه این اطراف مرغ هست ، پس
اونجا
آره
تخم مرغ های تازه
خوشمزه نبود
دوباره امتحان کنین
اصلا میتونیم قبول بشیم؟
خیلی ها امتحان کردن ولی فقط چند تایی قبول شدن
چیکار کنیم؟
...اینویی هیناکو
فارق التحصیل از هشتادمین فارق التحصیلیِ توتسوکی
در دوره خودش بهش میگفتن امپراطورِ مه
...و همه ی امپراطورانِ مه ازش
میترسیدن؟؟
نمیدونم قضیه این امپراطورِ مه چیه ولی خیلی تاثر گذارِ
کی این لقب رو بهش داد؟
...باید بگم که
خیلی ماهی کباب پز درست کردین...
هر چیزی ترکیبِ خودش رو داره
یه چیزِ خوشمزه تر بیارین
گفتنش آسونه
ولی نمیدونیم چیکار کنیم
چی باید درست کنیم؟
اوه، همه تون تا اتمامِ وقت میتونین غذای جدید بپزین
لــعنتی بیا دوباره امتحان کنیم
فایده ای نداره
وقتی نمونده
خوشحالم قبول شدیم داداش
چرا یوکیهیرا هنوز برنگشته؟
داره وقتش تموم میشه
آروم باش
اگه وفتش تموم بشه
که راحت میبری کجاش بده؟
من یه نبرد واقعی میخوام
نمیخوام همینطوری راحت ببرم
...از طرفی
اسنک با طعمِ چای
...اینی که بهم داد تا نگهش دارم
چطوری میخواد از این تو غذاش استفاده کنه؟
یوکیهیرا
دیر کردی
فقط 15 دقیقه مونده
نکنه میخوای بدون اینکه با من دربیوفتی،رد بشی
داداش، خرابش کردی
آه ، معذرت میخوام
باور کن قصدی نداشتم هااا
باشه ، نگرانش نباش
برام وقت خریدی
ممنون
از طرفی
ما 15 دقیقه کامل وقت داریم
چی؟
اگه مشتری هام رو 15 دقیقه معطل کنم
اونا میرن
بریم تو کارش ، تادوکورو
باشه
براش وقت خریدم؟
...سبزیجاتِ کوهستانی رو آماده کن
رو آماده کن Devil's walking sticks اول (یه نوع گیاه خوردنی و دارویی) (هم بخاطر اینه که بخش هایی ازش سمیِ Devil اسمِ)
...دقیق باش
دقیق...
وقتی کارت تموم شد زرده ی تخم مرغ رو جدا کن
باشه
ها؟
میخوایم یه غذای کاملا سرخ شده درست کنیم؟
آره ، ماهی سرخ شده
...ولی آرد یا نشاسته ی سیب زمینی نداریم که
چیزی بهتر از خمیر نیست
میخوایم ماهی رو بدونِ خمیر سرخ کنیم؟
ولی رطوبتِ ماهی رودخونه ای خیلی زیاده
بدون خمیر نمیشه
ولی مایه خوبی برای پوشش غذامون داریم
...ماهی رودخونه ای
...تخم مرغ
...اسنک با طعمِ چای
حالا فهمیدم
...یوکیهیرا میخواد با خرد کردنِ اسنک طعم چای
به عنوانِ یه مایه پوشش استفاده کنه...
خیلی خوب
تموم شد
بفرمایین ، اینوی سنپای
قبل از اینکه سر بشه بخورینش
خیلی خوب، یکم میچشم
اوه ه
اسنکِ چای من توی یه غذای سرخ شده ی دلنشین
چه ترکیبِ عالی
خیلی تردِ
ماهی داخلش هم خیلی نرمِ
زیر پوشش مایه اش
پنج مزه ی اصلی داخلش متمرکز شدن
و همچنین به لطفِ طعمِ اسنکِ چای
مایه پوشش اش ، طعم خاص خودش رو داره
با وجودِ سُسی که از تاماگو-نو-موتو و کینومه درست شده و مثه جریان هوا ملایمِ
...تاماگو-نو-موتو
با اضه کردنِ سبزیجات به زرده ی تخم مرغ و له کردنشون درست شده ، درسته؟
که اینطور...ازش یه سُس درست کردن
با ترکیب کردنِ کینومه های تکه تکه شده و جوانه های درختِ فلفلِ ژاپنی
تو تاماگو-نو-موتو با نمک
طعمِ تازه ای رو درست کرد
که چربیِ ماهی سرخ شده رو قطع میکنه
و غذا رو بیشتر دلپسند تر میکنه
چربی ای که در بین تُردیِ پوشش اش میچشی
ذائقه رو برانگیخته میکنه
و همچنین ،همراهیِ سبزیجاتِ کوهستانی هم عالیه
جنبه بصریِ این ترکیب عالیه
من این کار رو چندین بار در گذشته ، به دانش آموزان محول کردم
ولی هچیکدومشون نتونستن غذایی کاملا سرخ شده رو با پوشش عالی درست کنن
اسنک چای که ترکیب رو در آغوش گرفته در نهایتِ طعم و ادویه اش هست
انگار در آغوشِ عشقولانه ی یه پری دریایی زیبا قرار گرفتی
...اوه ، نمیتونم
دارم با اسنک چایم عشق میورزم
چطوری به این ایده رسیدی ، سوما کون؟
میدونی یه غذا در آشپزی ژاپنی به اسم اوکاکیاج هستش؟
یه غذای کاملا سرخ شده هستش که از اوکاکی های خرد شده به عنوانِ مایه پوشش استفاده میشه
قصد از انجامِ اینکار توسعه دادن به ترکیب هستش
یا برای به وجود آوردنِ طعمی جدید
قبلا تو خونه درستش کرده بودم
پس از اون برای درست کردنِ غذات الهام گرفتی
درسته
اسمش رو میذارم اوکاکیاجِ مدل یوکیهیرا
اسنک با طعمِ چای
اوکاکیاجِ مدل یوکیهیرا
همین الان به ذهنت خطور کرد ، مگه نه؟
همه چیز طبقِ نقشه بود
تو فقط همه چی رو سرسری گرفتی
من از راه ام گمراه نشدم
آلدینی کون ذهنش رو باز نگه داشت
شانسی بود
فقط شانسی
و از اردک به عنوانِ یه عنصر چشم پوشی نکرد
فقط خوش شانس بودی
یه منوی معروف تو رستوانمونِ
از طرف دیگه،یوکیهیرا از نبوغِ خودش استفاده کرد و غذایی رو درست کرد
که هیچکس اینجا توقع نداشت
با وجودِ محدودیتِ زمانی و شرایطِ حاکم، هردوشون تونستن موفق بشن
و غذای خاص خودشون رو درست کردن
این طرز تفکرِ یه حرفه ایِ واقعیِ
یوکیهیرا سوما و تادوکورو مگومی
شما قبول شدین
خوشحالم که خوشتون اومده
آه ه ... ناپولیتانی هستی؟
نخیر
خیلی خوب ، وقت تموم شد
آزمون تموم شد
...خدا رو شکر
...تموم شد
لعنتی
سرآشپز اینویی
لطفا تصمیم بگیرین
خیلی خوب
...برنده
...اونی هستش که ترکیبِ ترد رو درست کرد
...ایده ای که به ذهنِ هیچکس نمیرسه
نه،صبر کنین لطفا
خیلی خوب ، تصمیمم رو گرفتم
اونی که اردک رو به عنوانِ یه عنصر نادیده نگرفت
با وجود اینکه تو یه محیطِ ناشناس بود
...و بقیه رو شکست داد
...اما صبر کنین ببینم
دارن چیکار میکنن؟
نمایشِ کمدی راه انداختن؟
آه ه
اوه ، چیشده؟
...وسط کارِ مهمی هستم
چیکار میکنی ، هیناکو؟
گروهت باید خیلی وقت پیش برمیگشتن
تنِ لشت رو وردار بیا اینجا ، بیشعور
معذرت میخوام ، شینومیا سنپای
هـــمــگی برمیگردیم به هتل
هی
تصمیمتون چی پس ،اینویی سنپای؟
اِ
اوه ، درسته
...من
باید تجدیدنظر کنم روش...
حــــمـــلـــه
خیلی خوب حالا همگی به سمت اتوبوس
ما رو بلاتکلیف گذاشت رفت
از تصمیم گیری فرار کرد
نمیزارم نادیده گرفته بشه
گوش کن ، یوکیهیرا
یه روزی حلش میکنیم
حتما ، ولی چطوری؟
بلاخره تو رو به یه جنگ غذا دعوت میکنم
ازش فرار نکن
باید قبول کنی
و اون وقت زمانیه که نابودت میکنم
هر چقدر میتونی توانایی هات رو گسترش بده و بهتر کن
تا دیداری دوباره ، یوکیهیرا سوما
اول از ردیفِ پشتی بشینین
بریم
هی ، فکر کنم دوباره همدیگر رو ببینیم
خفه شو
با من حرف نزن
چیشده؟
نمیخوای منو نابود کنی مگه؟
بهت که گفتم ، باهام حرف نزن
آزمون باعث شد با دانش و مهارت هایی که
طی سالها بدست آوردم ،برتری توش داشته باشم
وقتی در درست کردنِ غذا الهام داشتم
متقاعد شده بودم که میبرم
...اما اون هم مالِ خودش رو ،روکرد
لعنتی
اون تصمیم نگرفت که کی برنده شده
ولی چرا با این حال حس میکنم باختم؟
تموم نشده
شکستت میدم
تاکومی از رستورانِ آلدینی ، ها؟
یه نفر هم سنیِ من که این قدر خوبه
اگه همون طور تو رستوانِ میموندم و کار میکردم
هیچ وقت باهاش آشنا نمیشدم...
مگومی
یوکیهیرا
موفق شدین
یوکی چان ، ریوکو چان
بقیه چطور؟
ایبوساکی کون داره باهاشون صحبت میکنه ببینه چی شده
متوجه شدم خسته نباشین
همه ستاره قطبی ها تونستن از پس روز اول بربیان
ایــــول
یعنی مارویی هم تونست؟
ظاهرا همش داشت تو کوهستان این ور و اون ور میدوید
اِ، پس آزمونش شبیه ما بود
خیلی خسته شدم
نمیتونم اصلا حرکت کنم
مسخره نباشین خانم ها
قرارِ پاداشمون رو درو کنیم
پاداش؟
شام،حموم و اتاق تو هتل
شرط میبندم همشون ولخرج و خوش گذرون هستن
منم میخوام این تجربه رو داشته باشم
گاومیش ها وارد میشوند
ای داد
اونایی که سرو کردنِ غذا براشون رو تموم کردن میتونن،استراحت کنن
اینا کین دیگه؟
اعضای باشگاهِ بدن سازیِ جووان که در همین نزدیکی هستن
اعضای باشگاهِ کُشتی و فوتبال آمریکایی هم
به زودی میرسن
گاومیش
شامِ امشبِمون شامل استیک هستش
پنجاه تا غذا
هر کدومتون پنجاه تا سرو میکنین
هر کدوممون پنجاه تـاا؟؟
حالا؟؟؟
گیر آوردین ما رو بابا
اما ، سکیموری سنپای
شام ما چی پس؟
وقتی پنجاه تا غذا رو درست کردین میتونین واسه خودتون درست کنین
میتونیم واسه خودمون درست کنیم؟
...خوب، غذای مجلل
واسه ما فراهم نمیشه؟
همچین چیزی نداریم
باید بهتون بگم که در طی اردوتون
تمامیِ صبحانه ها و شام ها رو خودتون باید درست کنین
اوه...
صدای شکستنِ قبلِ یوکی رو میشنوم
در آخر
اگه نتونین طی یه ساعت 50 تا غذا رو درست کنین
اخراج میشین
شروع کنین
جلوی راه رو نگیر
واسه اینه که کندی خو
این ، این و این تکه هاش به اندازه کافی بزرگ نیستن
دوباره
هنوز سیر نشدم
ده تا دیگه میخوام
...پوکید
...نمیتونم دست هام رو حس کنم
...هنوز 30 تا دیگه باید درست کنم
متنفرم از اینکار
هنوز تموم نکردم
هنوز نه
...هی مارویی
حالت خوبه؟
...الحق که این اردو جهنمیِ
غـــذا
غـــذا،غــــذا
جهنمی روی زمین برپا شده
یوکیهیرا سوما پنجاه تای تو تموم شد
پنجاه تا تموم شد
قبول شدی
ممنون
چقدر سریع
لعنتی
عقب موندم
-45تا
اما فقط صبر کن یوکیهیرا
مالِ من بهترِ
فکر کنم
تو
دستات رو تکون بده نه دهنت رو
چشم قربان
خوب، من میرم اتاقِ مارویی
ای بــــابـــا
میخوام امشب زود بخوابم...
هی
سریع تر چهار چشم
هنوز میخواد بازی کنه؟
یوکیهیرا خیلی قویه
میرم اتاقِ مارویی
ولی کاری نیست که خودم به تنهایی انجام بدم
حمام عمومی
موندم چیزی تلوزیون پخش میکنه
اوه ، حموم عمومی
خیلی خوب
قبل از بقیه حموم میکنم
شاید حموم کلا میشه مالِ خودم
باید لباس زیرم رو بردارم
حمام زنانه
حمامِ مردانه
حمام عمومی
اوه ه ، ببخشین
هشدار : برای مدت طولانی در حمام نمانید
. : : ارائه ای از تیم ترجمه ساحل انیمه : : . SahelAnime.ir/forum Blackheart :: مترجم
ادامه دارد
پیش نمایش
اپیزود بعدی جنگ های غذا
دهمین غذا سرو میشه
منو دستور پخت بهشتی
...خوشمزه است
سرنوشت ادویه ی زندگیِ...